Kuliner / Kue / Cara membuat Kue Kering Lebaran

Cara membuat Kue Kering Lebaran

Cara Membuat Kue Kering Nastar dan Kastengel – Diantara aneka kue kering lebaran yang banyak di minati banyak orang yaitu kue kering Nastar dan kue kering kastengel. Rasa berbeda dari kue nastar yang manis gurih serta kastengel yang renyah dan gurih menjadi cocok dan tidak terpisahkan untuk disajikan di momen lebaran. Tidak afdol bila di meja tamu anda tidak melengkapi aneka kue kering yang satu ini. Karena kepopuleran kue tersebut, maka tak heran jika harga kue kering nastar cukup mahal di pasaran bahkan mencapai Rp. 30.000 untuk satu toples kecil. Nah, bagi Anda yang memiliki budget terbatas, yuk kita bikin kue lebaran sendiri di rumah! Selain lebih hemat, kita juga bisa memberikan variasi rasa yang berbeda sesuai selera. Berikut ini Blogekstra menyajikan resep Cara Membuat Kue kering Nastar dan Cara membuat Kue kering keju kastengel.

1. Resep & Cara Membuat Kue Kering Nastar

cara membuat kue kering nastar
Ilustrasi : kue Nastar

Bahan Kue Nastar :

  • 100 gram margarin
  • 100 gram mentega
  • 250 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 3 butir kuning telur
  • 1 butir kuning telur untuk olesan
  • 50 gram gula halus
  • selai nanas atau selai strawberry secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat Kue Kering Nastar ;

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. ayak lalu sisihkan
  2. Kocok kunng telur, margarin , mentega, gula halus, susu bubuk dan garam denga mixer selama 5 menit atau terlihat mengembang
  3. Bila sudah mengembang , masukan tepung yang sudah di ayak sedikit demi sedikit. Aduk – aduk hingga tekstur adonanbisa di bentuk . aduk dengan menggunakan spatula
  4. bentuk adonan dengan besaran sejempol dan pipihkan. Lalu sisipkan selai yang di sukai. Bulatkan kembali adonan sampai selai tertutup
  5. tata diatas loyang yang sebelumnya sudah di olesi dengan margarin > olesi bgian luar adonan yang sudah di bentuk dengan kuning telur
  6. Panggang adonan dalam oven dengan suhu sekitar 150 derajat celcius selama 20 menit atauterlihat matang
  7. angkat dan dinginkan bilaudah matang.
  8. masukan dalam toples yang kedap udara

2. Cara Membuat Kue Kering Keju (Kastengel)

cara membuat kue kering kastangel
Kue Kastangel

Bahan :

  • 125 gram margarin
  • 30 gram gula halus
  • 80 gram keju chedar parut
  • 2 butir telur ,  ambil kuningnya
  • 1 kuning telur untuk olesan
  • 225 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 20 gram susu bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat Kue Kering Kastengel :

  1. Campur margarin dan gula halus , kocok dengan menggunakan mixer hingga menjadi putih. tambahkan kuning telur dan kocok kembali sampai mengembang
  2. Bila sudah mengembang , tambahkan susu bubuk dan keju parut. aduk dengan spatula hingga semua bagian rata
  3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk. masukan baking powder. Hentikan adukan bila adonan sudah bisa di bentuk
  4. Ambil adonan lalu bentuk kecil memanjang. sampai adonan  habis
  5. Potong adonan dengan panjang 3-4 cm atau sesuai dengan selera. olesi permukaan kue dengan kuning telur sampai seleruh bagian
  6. Letakan diatas loyang yang sudah di olesi margarin
  7. Masukkan loyang ke dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius dan panggang selama 20 menit atau sampai matang
  8. Angkat dan dinginkan.
  9. Kue Kering Keju atau kastengel siap untuk di sajikan, tata di dalam toples cantik bila sudah dingin

Itulah dua resep kue kering yang dapat Anda coba dirumah sebagai sajian utama ketika hari lebaran nanti tiba. Jika Anda memiliki banyak waktu luang, bisa juga dijadikan peluang usaha untuk kemudian dijual pada skala rumahan. Selamat berkreasi :)

Penulis: Hermawan

Foto Profil dari Hermawan
Hai, Saya seorang penulis junior yang sedang ingin berkembang, kritik dan saran dari anda adalah pacuan saya untuk lebih baik.

One comment

  1. Wah bagus nih sharenya, mau tak praktekkan dulu ya min ^_^

Silahkan Berkomentar

x

Check Also

Resep dan cara membuat sayur sop

Resep dan Cara Membuat Sayur Sop yang Sedap

Resep dan cara membuat sayur sop sedap – Masakan dengan cara yang ...