Kuliner / Khas Daerah / Resep Udang Tauco Medan, Enak dan Bergizi

Resep Udang Tauco Medan, Enak dan Bergizi

Resep Udang Tauco Medan – Tauco adalah bumbu masakan instan yang sudah dikenal sejak lama. Tauco terbuat dari biji kedelai rebus yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung terigu, kemudian difermentasikan.  Fermentasi ini menyebabkan bumbu tauco berwarna coklat kemerahan dan mengeluarkan aroma khas. Tauco bisa digunakan untuk mengolah masakan dan menghasilkan cita rasa yang khas. Umumnya, masakan yang diolah dengan menggunakan bumbu tauco disebut dengan nama masakan tauco.udang tauco

Belovers, tertarik untuk membuat masakan tauco? Berikut blogekstra.com berbagi Resep Udang Tauco Medan. Semoga bermanfaat!

Bahan-bahan

–          250 gram Udang

–          Rimbang secukupnya

–          Pete sesuai selera

–          Margarin

–          sereh

Bumbu

–          15 biji cabe hijau

–          5 biji cabe merah

–          3 cm jahe

–          5 biji cabe rawit

–          5 siung bawang merah

–          2 siung bawang putih

–          1 buah bawang bombay

–          Daun salam

–          Saus tiram

–          Garam

–          Gula

–          Bumbu Tauco

Cara membuat

  1. Cabe merah, cabe hijau, bawang merah, dan cabe rawit dirajang memanjang.
  2. Bawang merah dan bawang putih dirajang halus.
  3. Bawang bombay dan jahe dirajang kasar.
  4. Sementara itu siapkan wajan untuk menumis, nyalakan kompor dan panaskan margarin dalam wajan tersebut.
  5. Setelah margarin mencair dan panas, tumis bawang putih dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Masukkan irisan cabe, tumis hingga layu.
  7. Masukkan bawang bombai, jahe, gula dan garam sambil diaduk-aduk beberapa saat.
  8. Selanjutnya, masukkan udang yang sudah dibersihkan, aduk rata.
  9. Tambahkan juga pete dan rimbang, aduk rata.
  10. Agar ada kuahnya, tambahkan sedikit air sesuai selera.
  11. Selanjutnya tambahkan tauco, aduk rata.
  12. Untuk menambah aroma dan menguatkan rasa, Anda bisa menambahkan sebatang sereh yang sudah dikeprok. Masak sambil terus diaduk agar udang matang merata.
  13. Sementara itu, ambil tomat kemudian iris kasar. Setelah masakan Udang Tauco Medan agak matang, masukkan irisan tomat.
  14. Untuk menambah cita rasa, tambahkan daun salam dan saus tiram.
  15. Sambil menunggu masakan Tauco Udang Medan matang, siapkan piring saji.
  16. Udang Tauco Medan siap disajikan.

Nah Belovers, demikian resep Udang Tauco Medan yang insya Allah enak dan bergiri. Selamat mencoba.

Sumber Gambar: eritazurahmi.com

Penulis: Neti Suriana

Neti Suriana
Author, content writer, blogger

Silahkan Berkomentar

x

Check Also

Resep dan cara membuat sayur sop

Resep dan Cara Membuat Sayur Sop yang Sedap

Resep dan cara membuat sayur sop sedap – Masakan dengan cara yang ...